Pitaya bowl met Kokos melk
Pitaya Bowl met Kokosmelk
Een tropische, voedzame bowl die je helpt je dag goed te beginnen – vol met vezels, antioxidanten en heerlijke smaken!
Ingrediënten
- 2 bananen
- 2 pakjes (100g) bevroren Pitaya-puree
- 1/2 kop (140g) kokos-yoghurt (of Griekse yoghurt)
- 1/2 kopje amandelmelk
- 1 kop (130g) muesli met vijgen en vanille
- 100g verse bramen of bevroren bramen
- 1/2 kop (50g) kokosnootchips
Benodigde Keukenspullen
- Blender
Bereiding
- Snijd de helft van een banaan in plakjes en zet apart voor de topping.
- Hak de resterende 1 1/2 banaan grof.
- Doe de gehakte banaan, pitaya-puree, kokos-yoghurt, amandelmelk en 3/4 kop (95g) van de muesli in de blender.
- Blend alles tot een gladde en romige substantie.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over twee serveerschaaltjes.
- Top de pitaya bowl af met de overgebleven muesli, plakjes banaan, bramen en kokosnootchips.
- Eet smakelijk!
Toppings Ideeën
- Extra plakjes banaan
- Bramen
- Resterende granola
- Kokosnootchips
